中文名称：乳果糖
中文别名：乳酮糖；4-β-D-半乳糖苷-D-果糖；4-O-β-D-吡喃半乳糖基-4-D-呋喃果糖
英文名称：Lactulose

分子式：C12H22O11
分子量：342.30【产品性状】性状：六方体片状结晶。味甜，甜度比乳糖甜，但不如蔗糖。酸中水解产生半乳糖和果糖。【产品用途】用于生化研究。工业中用作间接的营养增补剂，可添加于鲜乳，饮料中。 

【应用领域】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
3、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
4化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
5饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。